Qi POWER SOLT 新羅王家の子孫が継承した長寿の塩。
キパワーソルトの卓上サイズです。
いつもの料理にサッと一振りしてください。
料理の旨みを引き出すほか、脂肪の酸化を還元するので、油っこい料理もサッパリいただけます。
＜多くの無機塩類に含み、還元力を備えたキパワー製品＞キパワーソルトは自然の力だけで結晶した塩田の塩を使用しているため、均一規定で生産される工業製品とは異なります。
採れる季節により、色や味、粒子に微妙な変化がございます。
安心してご利用ください。
キパワーソルトは、800℃以上の特許製法をベースに独自高温焼成法で生産された焼塩です。
高温で長時間焼成していますので、有害有機物質や汚染有機物質は完全に消去されています。
キパワーソルトを水に溶かすと、温泉卵のような匂いがします。
これは海水に多く含まれるイオウ分(海水の中では3番目に多い成分)が、溶かした際に、少し気化するために起こる現象です。
調理や漬物に使っても、イオウの匂いは少し時間が経つと消えてなくなります。
金属製のスプーンや容器を使用すると、還元力を弱める恐れがあります。
陶磁器やプラスチック製のものをお使いください。
＜食材に＞「還元力のある焼塩」キパワーソルトは食材の本来の味を引き出します。
野菜はイキイキ、魚はピチピチ、お肉はサッパリと。
食材がグレードアップすることで料理の味もおいしくなります。
●野菜を新鮮に大きめのボウルに水を入れ、小さじ2〜3杯のキパワーソルトを溶かし、生野菜を洗うと、表面に付着している汚れ等が取れやすくなります。
また2〜3％（※）程度の水溶液に2時間以上浸しておくと鮮度がよみがえり、ピンピンしてきます。
普通の塩水では水分が抜かれ、クタッとしてしまいますが、キパワーソルトは逆。
還元力によって、野菜がみずみずしく、本来の旨味が出てきます。
※1Lにつき約20g●肉の下ごしらえにも野菜と同様にキパワーソルトを溶かした水に牛・豚・鶏肉など2時間ほど浸します。
還元力が豚肉の汚れや脂分、くさみなどを取り、やわらかい肉質に変えてくれます。
＜料理に＞いつもの料理に一振りするだけで、料理の味をグレードアップ。
調味塩としてのおいしさはもちろん、キパワーソルトの持つ還元力が料理のおいしさを引き上げます。
●焼き魚・干物に塩味のついたものに振りかけても、塩味はきつくならず、マイルドな味わいになります。
●ステーキに肉の旨味が増すだけでなく、脂肪の酸化を還元しますので、ギトギトした脂肪をあっさりと味わうことができます。
●お味噌汁に汁ものやスープ類に少し振りかけてみてください。
とくにお味噌汁は、旨味を引き出し、おいしさが倍増します。
販売名キパワーソルト卓上内容量250g×24個生産国韓国発売元キパワー株式会社JANコード 4526380000080
楽天で購入24,686円（税込み）